Introduzione:
A nostra linea di produzzione rapida di -congelazione di frutta è verdura rinfresce rapidamente frutti è ligumi freschi à -30 gradi o ancu più bassu, permettendu rapidamente à a so temperatura di u core per passà a zona di massima furmazione di cristalli di ghiaccio, prutegge in modu efficace a so struttura cellulare. Stu prucessu ùn solu cunserva a so freschezza per periodi prolongati, ma ancu mantene in modu efficace u so culore originale, u gustu è u cuntenutu nutrizionale.
Parametri di l'equipaggiu:
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Tipu di dispusitivu |
mudellu / Riferimentu |
Paràmetri chjave / caratteristiche |
Prudutti Applicabili |
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Pre{0}}linea di pruduzzione di trattamentu |
VP -Serie I |
Produzione: 500-6000 kg/h Potenza: 6,8-15,0 kW Tempu di prucessu: 3-20 minuti |
Fagioli verdi, funghi, coliflore è altre verdura foglia è radicali |
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Congelatore rapido fluidizzato |
Serie SLD |
Capacità di congelazione: 500-3000 kg/h Température de conservation: -35°C |
Frutta, verdura è qualchi frutti di mare |
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Congelatore rapidu à tunnel |
Jh-100 |
Potenza: 38 kW Gamma di temperatura: 0 ~ -45 gradi |
Corn, verdure miste, pezzi di frutta, etc. |
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Congelatore rapido a doppia spirale |
Serie QD |
Potenza: 4,5 kW Capacità di rinfrescamentu: 20 kW |
Alimenti solidi cum'è blocchi è fiocchi |
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Dispositivo di congelazione rapida alternativu |
- |
Capacità di congelazione: 8~20T/h |
Taglià carne, frutta, etc. |
Principiu di funziunamentu di a linea di produzzione
E linee di congelazione rapida di frutta è verdura assicuranu principalmente a qualità di i prudutti congelati in trè fasi: pre-trattamentu, congelazione rapida, è post-processamentu è imballaggio.
1. Pre-Stage di trattamentu
I frutti è ligumi freschi sò sottumessi à sbiancà, lavatu, rinfrescante è drenante.
2. Stage di congelazione rapida
Questu hè u prucessu core, cù a congelazione fluidificata chì hè a tecnulugia mainstream.
I frutti è ligumi pre-trattati sò alimentati uniformemente nantu à u cinturione trasportatore di maglia di a macchina di congelazione rapida-.
In a camera di congelazione rapida -, chì hè mantinuta à -30 gradi à -35 gradi, un flussu d'aria putente, à bassa temperatura, scorri in u cinturione di maglia è a capa di materiale.
Quandu a velocità di u flussu di l'aria righjunghji un certu livellu, sospende è si separa picculi particelle di frutti è ligumi (cum'è piselli, granu di granu è fette), creendu un statu "fluidizatu". Questu permette à u flussu di l'aire à bassa -temperature per avvede tutta a superficia di u materiale, ottene u scambiu di calore efficiente.
Certi equipaghji incorporanu vibrazioni meccaniche (cum'è a vibrazione di impulsi) per impediscenu più l'adesione di materiale è assicurà a congelazione individuale.
Duranti sta tappa, l'umidità in i frutti è ligumi hè rapidamente congelata in cristalli di ghiaccio fini è uniformi, minimizendu i danni à a struttura cellulare.
3. Post-Trattamentu è Packaging
Frutti è ligumi congelati (tipicamenti ghjunghje à una temperatura di u core di -18 gradi) sò scaricati da l'outlet.
Allora sò tipicamente imballati à basse temperature per prevene l'assorbimentu di l'umidità è a contaminazione, è infine cunservati in una stallazione frigorifera à -18 gradi.
Vantaghji principali
I linii di congelazione rapida di frutta è verdura sò largamente usati principalmente per via di i so vantaghji eccezziunali:
1. High Quality Preservation:
A congelazione rapida crea cristalli di ghiaccio chjuchi, priservendu u culore originale, l'aroma, u sapori è i nutrienti di frutti è ligumi à u più grande pussibule. Inoltre, e basse temperature inibiscenu efficacemente l'attività di i microorganismi è l'enzimi, allargendu a vita di conservazione.
2. Efficienza è Automatizazione Migliurate:
A linea permette a pruduzzione cuntinuu è automatizata, superendu significativamente l'efficienza di i metudi tradiziunali di congelazione è facendu adattatu per u processu à grande-scala.
3. Applicazione Flessibile è Qualità di u Produttu Eccellente:
A congelazione fluidificata permette a congelazione rapida di picculi pezzi di frutti è ligumi, impediscendu di appiccicà l'un à l'altru è facenu facili d'accessu à a dumanda. I frutti è ligumi congelati mostranu un aspettu eccellente è un altu rendimentu.
Galeria di pruduzzione
In -imaghjini di u situ di l'equipaggiu utilizatu da i clienti
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