Oghje, parechji pruduttori di l'alimentariu custruiscenu linee di produzzione multi-di prudutti, alternativamente materie prime basate in pianta-è materie prime-animali. Frutti è ligumi presentanu un cuntenutu diversificatu di zuccaru è acidu; carne fresca cuntene assai proteini è fibra musculare; u iogurtu appartene à i prudutti di latti -sensibili cù probiotici attivi. Tutti issi materiali ùn ponu sustiniri longu-tempu di riscaldamentu mediu è altu temperature. A maiò parte di l'asciugatrici ordinarie adoptanu paràmetri di funziunamentu fissi, chì facilmente portanu à parechji prublemi di qualità durante a pruduzzione di categuria cross-. L'alta temperatura pruvucarà l'oscurità di i frutti, a perdita di nutrienti vegetali, a denaturazione di a proteina di a carne è l'inattivazione di i probiotici in u iogurtu, è i materiali finiti sò stretti è duru cù un spaziu di applicazione ristrettu per u processu di seguitu.
A tecnulugia di liofilizzazione in vacuum realiza a produzzione di materiale incruciatu flessibile per fabbriche di medie dimensioni. Tuttu u ciculu di disidratazione passa sottu à una temperatura ultra-bassa è altu vacu senza danni termichi continui à e materie prime. Dopu a pre-congelazione, l'umidità interna di tutti i materiali si solidifica in minusculi cristalli di ghiaccio è sublimate direttamente in vapore senza precipitazione liquida. A struttura di a cellula ùn si riduce o colapsà, cusì tutti i prudutti semi-finiti mantenenu a forma cumpleta è a struttura naturale originale, cù micropori distribuiti uniformemente in u tissutu.
U nostru liofilizzatore universale 5㎡ hè ottimizatu per a produzzione mista di frutti, verdura, carne è iogurt. L'area di u scaffale efficace righjunghji 5 metri quadrati, cù piastre di riscaldamentu di radiazione uniformi nantu à ogni strata per assicurà a temperatura coherente di tutti i vassoi. U sistema di cuntrollu intelligente PLC pre-magazzina parametri di prucessu indipendenti per fette di verdura, diversi frutti, pezzi di carne è blocchi di iogurt. L'operatori ponu cambià i modi di produzzione cun un clic senza debugging ripetutu di i parametri, riducendu in modu efficace i rifiuti di materiale causati da curve di prucessu incompatibile. U sistema di pre-congelamentu regulabile è u sistema di equilibriu di u vacuu risolve diverse difficultà di trasfurmazioni di materie prime variate: anti-aderenza per i frutti di zuccheru, anti-ossidazione per i vegetali frondosi, prutezzione di prutezione per a carne, è ritenzione di l'attività probiotica per u iogurt.
L'intera macchina hà passatu a certificazione CE è cumpletamente cumpleta cù i normi di sicurezza meccanica di l'UE è di macchine alimentari. A camera d'asciugatura hè fatta d'acciaio inossidabile grossu -di qualità alimentaria cù una struttura libera di -angle mortu-rotonda, faciule da disassemble è pulita bè. U disignu separatu di pulizia è drenaje isola in modu efficace a contaminazione incruciata trà e materie prime vegetali, carne è latticini. L'unità di refrigerazione è vacuum abbinata aduprate un design cumminatu di risparmiu energeticu -, cun un cunsumu energeticu unitario più bassu cumparatu cù l'equipaggiu di grande -scala 10㎡ sopra, riducendu i costi di operazione di -longu termini per e fabbriche medie.
Per l'imprese di trasfurmazione di l'alimentu cumpletu mediu cù un layout multi-produttu, 5㎡ liofilizzatori generali ghjunghjenu un equilibriu trà a capacità di produzzione, l'investimentu in l'equipaggiu è u cunsumu energeticu di ogni ghjornu. E fabbriche chì anu bisognu di trasfurmà alternativamente frutti, ligumi, carne è iogurt ùn anu più bisognu di cumprà parechje serie di essiccatrici speciali per materiali differenti, risparmiendu in modu efficace u spaziu di l'attellu è i costi di l'acquistu di l'equipaggiu generale.
