Dopu à l'iniziu, u materiale hè postu in u cisterna di materiale per a congelazione. U prucessu di congelazione implica dui aspetti: prima, un sistema di vacu sguassate un pocu di umidità sguassendu un vacuum; in segundu, cum'è u materiale si congela, certi molécule d'acqua sò furzati à a superficia è congelate. Una volta chì u requisitu di congelazione hè cumpletu, un sistema di riscaldamentu riscalda è secca u materiale, trascinendu un vacuum per caccià l'umidità restante, chì hè poi purtata à a trappula di congelazione per congelate, ottenendu cusì l'esigenza di congelazione -.
L'asciugatura per congelazione -si riferisce à u prucessu di caccià l'acqua o altri solventi da i prudutti biologichi congelati per via di a sublimazione. A sublimazione si riferisce à u prucessu induve un solvente, cum'è l'acqua, cum'è u ghjacciu seccu, cambia direttamente da un statu solidu à un statu gassu senza passà per un statu liquidu. U pruduttu ottenutu da a liofilizazione -sicca hè chjamatu liofilizzante, è u prucessu hè chjamatu liofilizzazione-. L'asciugatura tradiziunale provoca una contrazione di materiale è dannu e cellule. Duranti l'asciugatura di congelazione -, a struttura di a mostra ùn hè micca distrutta perchè i cumpunenti solidi sò supportati da u ghjacciu in u so locu. Quandu u ghjacciu sublima, lascia pori in u residu seccu. Questu preserva l'integrità di a struttura biologica è chimica di u pruduttu è a so attività. In u laboratoriu, l'asciugatura a congelazione -hà parechje applicazioni diverse è hè indispensabile in parechje applicazioni biochimiche è farmaceutiche. Hè adupratu per ottene materiali biologichi chì ponu esse cunservati per longu periudi, cum'è culturi microbiche, enzimi, sangue è farmaci, mantenendu micca solu a so stabilità à longu-, ma ancu a so attività è a struttura biologica inherente. Per quessa, a liofilizazione hè aduprata per preparà campioni di tissuti per studii strutturali (cum'è a microscopia elettronica). A liofilizazione hè ancu applicata in l'analisi chimica, furnisce campioni secchi o cuncentrazione di campioni per aumentà a sensibilità analitica. A liofilizazione stabilizza i cumpunenti di mostra senza alterà a so cumpusizioni chimica, facendu un aiutu analiticu ideale. A liofilizazione pò esse naturali. In cundizioni naturali, stu prucessu hè lentu è imprevisible. Per mezu di u sviluppu di sistemi di liofilizazione, assai passi sò stati migliurati è raffinati, accelerà stu prucessu.
